【冬の食養生】「寒さ」と「乾燥」に負けない素材
【はじめに】冬はエネルギーを蓄える季節
寒さが厳しくなり、空気も乾燥する冬。 「手足が冷える」「肌がカサつく」「なんとなくやる気が出ない」……そんな不調を感じていませんか？
食養生において、冬は生命力の源である「腎（じん）」を養い、エネルギーを内側に蓄える季節。一方で、栄養学的にも代謝が落ち、免疫力が下がりやすい時期です。
今回は、八仙がお届けする4つのアイテムが、なぜ「冬」に必要なのか。「現代栄養学」と「食養生」の2つの視点から解説します。
1. 太陽の赤い果実【有機クコの実 ＆ 有機ゴジベリー飲料】
冬の養生といえば、まずはこの赤い実。 「男性のガソリン・女性のエステ」とも呼ばれるクコの実（ゴジベリー）は、ドライタイプとドリンクタイプ、どちらも冬の強い味方です。
栄養学の視点：免疫と血流のサポート
・多糖類（LBP）： クコ特有の多糖類は、免疫細胞を活性化させると言われ、風邪を引きやすい冬のバリア機能をサポートすることが論文や加須多くの文献で発表されています
・ゼアキサンチン： PCやスマホを見る時間は増えがち。瞳の中心にはほぼ「ゼアキサンチン」といわれるほどで、目の抗酸化成分が特長です。しかも、目・肌・脳・肝臓・腎臓・膵臓・心臓など体の重要な「蔵」に含まれている成分なのです。
・アミノ酸全20種：いわずと知れた体を作るうえで欠かせない栄養。
そのアミノ酸が全20種含まれており、しかも！驚くほど豊かに含有されています。
食養生の視点：肝腎を補い、肺を潤す
・「滋補肝腎（じほかんじん）」： 冬に弱りやすい「腎（生命力）」と「肝（血の貯蔵庫）」を補います。老化防止（アンチエイジング）の基本食材です。
・「潤肺（じゅんぱい）」： クコは体に潤いを与える性質があります。冬の乾燥した空気による「空咳」や「喉のイガイガ」を和らげます。
▼ おすすめの摂り方
・有機クコの実： 鍋やスープのトッピング、お粥に入れて。お正月の紅白なますに入れたり縁起物としてもおすすめ！
・有機ゴジベリー飲料： 朝一番のチャージや、紅茶割りでホットドリンクとして。
2. 奇跡の黄色い果実【有機サジー飲料（シーバックソーン）】
極寒の地でも実をつけるサジーは、まさに「冬に勝つ」ためのエネルギーの塊です。
しかも！八仙の有機サジーは強烈な酸味とえぐみを除去しているので、驚くほどフルーティーで大人気です。
🔬 栄養学の視点：鉄分×ビタミンCで「冷え」対策
・鉄分＋ビタミンC： 冬の冷えの大きな原因は「貧血（鉄不足）」です。サジーは鉄分が豊富なだけでなく、鉄の吸収を高めるビタミンCがレモンの数倍も含まれています。この「黄金コンビ」が、効率よく鉄分を補給し、体の隅々まで酸素と熱を運びます。
・パルミトレイン酸（オメガ7）： 近年大注目の不飽和脂肪酸。「修復系オイル」と言われており、粘膜の傷に多くの論文が発表されています。ということは、「腸活」におすすめできる飲料なのです。
🌿 食養生の視点：血を巡らせ、停滞を防ぐ
・「胃腸に帰経」： 胃と腸に帰経するサジー。まさに「腸活」におすすめしたい。
・「生津（せいしん）」： 体に必要な水液（津液）を生み出し、冬の乾燥から口や喉を守ります。
▼ おすすめの摂り方
・有機サジー飲料： 八仙のサジーは、ぜひそのまま飲んでほしい。
3. 温めるスパイスの力【植物性カレー（Bio Korma Curry）】
冬の食事で一番大切なのは「内臓を冷やさない」こと。スパイスたっぷりのカレーは、最高の温活食です。
🔬 栄養学の視点：食事誘発性熱産生（DIT）
・スパイスの熱産生： カレーに含まれるターメリック、クミン、コリアンダーなどのスパイスは、交感神経を刺激し、食べた直後から体温を上げる「食事誘発性熱産生」が高い食材です。
・植物性のメリット： 冬は運動不足になりがちで、高脂質な食事は胃腸の負担に。植物性（プラントベース）なら、消化にエネルギーを使いすぎず、インナーケアにも繋がります。
🌿 食養生の視点：お腹を温め、寒さを散らす
・「温中散寒（おんちゅうさんかん）」： スパイス（辛味）の多くは「熱性・温性」を持ちます。冷えたお腹（中）を温め、体に入り込んだ寒さ（寒邪）を発散させて追い出します。
・「理気（りき）」： 香りの良いスパイスは、寒さで鬱々としがちな冬の「気」の巡りを良くし、ストレスを発散させます。
▼ おすすめの摂り方
・植物性カレー： 根菜（レンコンやごぼう）をプラスすると、さらに体を温める力がアップします。
【まとめ】冬の「私」をデザインする食事
現代の栄養学で不足しがちな成分を補い、食養生の知恵で冬の弱点をカバーする。 この両輪が揃うことで、冬の体調管理はぐっと楽になります。
「You are what you eat.（あなたは、あなたが食べたものでできている）」
寒い冬こそ、体の中からポカポカと温かく、潤いに満ちた「未来の自分」を、毎日の食事で作っていきましょう。
今回ご紹介したアイテムはこちら
・有機クコの実（ドライ） https://gojiberry.co.jp/products/gojiberries
・有機ゴジベリー飲料 https://ningxia-gojiberry.gojiberry.co.jp/
・有機サジー飲料 https://altay-saji.gojiberry.co.jp/
・植物性カレー（Bio Korma Curry） https://gojiberry.co.jp/products/bio-korma-curry